Le riz maurice

Ingrédients

2 grands verres de riz
200 g de thon à l'huile
2 cuillères à café de cannelle en poudre
100 g de pignons de pains
2 cuillères à soupe de crême fraîche

Préparation

Faites cuire le riz dans un grand volume d'eau (5 volumes d'eau pour un volume de riz).

Pendant ce temps, égouttez le thon en conservant l'équivalent d'une cuillère à soupe d'huile. Versez l'huile ainsi conservée dans une poële à frire et faites revenir le thon avec la cannelle et les pignons jusqu'à ce que le thon brunisse.

Ajoutez la crême, remuez doucement pendant quinze secondes et ôtez du feu.

Versez le mélange sur le riz égoutté.

Le riz employé

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