Riz au lait au chocolat blanc et aux framboises
Un savoureux dessert raffraîchissant à déguster tiède ou bien frais, qui fera le bonheur de toute la famille !
Equipment
- Râpe
- Casserole
Ingrédients
- 50 cl Lait
- 100 g riz de Camargue IGP rond
- 2 sachets Sucre vanillé
- 100 g Chocolat blanc
- 50 g Yaourt velouté
- 250 g Framboises
- 1 pincée Sel
- 6 Feuilles Menthe fraîche
- copeaux chocolat blanc
Instructions
- Râpez le chocolat blanc et réservez dans un bol
- Dans une casserole, versez le lait et le sel. Portez à ébullition. Ajoutez le sucre vanillé, ainsi que le riz non lavé et laissez cuire à feu doux pendant 30 min environ. Remuez régulièrement jusqu’à la fin de la cuisson.
- 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le chocolat blanc râpé. Mélangez. Retirez du feu, incorporez le yaourt, mélangez. Incorporez les framboises très délicatement au riz au lait.
- Versez la préparation dans des verrines. Décorez de copeaux de chocolat blanc, d’une framboise et d’une feuille de menthe fraîche. C’est prêt !
Notes
Vous pouvez le déguster tiède ou froid.