IGP

Garantir notre origine géographique protégée

De la culture à l’élaboration du produit fini, nous produisons la totalité de nos riz dans une aire de 146 000 hectares précisément délimitée entre la Crau à l’ouest, la plaine littorale de Lunel à l’est, les costières au nord et la Méditerranée au sud… Notre IGP atteste des spécificités du sol, du climat et de l’irrigation qui font de la Camargue un terroir rizicole unique au monde, depuis cinq siècles et pour longtemps.

Garantir notre système de traçabilité

Chez le riziculteur, le stockeur, le rizier, le conditionneur et jusqu’au négoce, nous prouvons, à chaque étape, l’origine et la qualité de nos riz. Les plans de contrôle internes et externes vérifient notre maîtrise de l’identification, de la traçabilité et de la sécurité de nos produits. Chaque voyage de riz, chaque livraison, chaque stockage, chaque lot est connu et analysé.
Provenance, historique, quantité, qualité, usage et localisation sont documentés.

Garantir notre savoir-faire

Choix des variétés, sélection des parcelles, préparation des sols et des semis, conduite culturale, récolte et gestion de la collecte, élaboration du produit fini : nos riz de Camargue sont obtenus selon des méthodes définies et validées par l’IGP, adaptées aux conditions agro-climatiques particulières de la Camargue, optimisées par notre Institut technique dédié, le Centre Français du Riz.

Garantir la qualité de nos produits

Nos riz atteignent les taux de performances maximales pour leur homogénéité de maturité, de format et d’aspect, leur propreté, l’absence de brisures, d’humidité, d’altération sanitaire, de riz étrangers. Cette qualité très élevée est acquise par :

notre maîtrise de l’agriculture raisonnée, naturellement soutenue par l’effet assainissant du Mistral sur les cultures, un sol à dominante basique, et un mode d’irrigation non-gravitaire qui évite la surverse des intrants entre les parcelles,
le travail des riziers, garant de l’homogénéité de nos produits,
une organisation filière cohérente et localisée dans l’aire de production,
la proximité entre rizières et silos, et donc la réduction des risques de détérioration entre récolte et séchage,
notre signe de qualité européen au sein duquel nous partageons les bonnes pratiques de sélection des variétés, de culture, de stockage et d’usinage des grains,
des contrôles qualité-sécurité méthodiques réalisés par chaque opérateur, par le Syndicat des Riziculteurs de France et Filière et par Certipaq, organisme certificateur indépendant et agréé,
des critères plus exigeants que les seuils fixés pour la spécification «Riz de qualité supérieure» (RQS).