à propos
Un syndicat de France pour la défense de la filière riz au niveau international, national, régional et départemental. Nos missions : la défense de la filière rizicole, mais aussi la défense de l’IGP Riz de Camargue ainsi que la notoriété du riz au travers la communication.
Créé en 1947, nous sommes situés au Mas du Sonnailler,
Route de Gimeaux,
13200 ARLES.
Pour faire 110 000 tonnes de riz IGP de Camargue par an, il faut :
Dans les années 1840, les rizières vont être très utiles pour absorber l’eau des grandes crues du Rhône qui est à proximité, ainsi que pour dessaler les terres. Grâce à cela, les terres vont être utilisées pour la culture des vignes.
Au début du XXe siècle, la riziculture couvrait en Camargue 800 hectares. Les agronomes avaient mis en exergue que la terre et le climat lui étaient très favorables. En effet, ce dernier profite d’une amplitude thermique plutôt réduite.
Entre 1840 et 1913, plusieurs centaines d’hectares de rizières sont enregistrés. À cette époque, le riz n’est pas récolté, ou alors pour servir de nourriture aux cochons.
De 400 hectares en 1944, la Camargue passe à 3 000 hectares en 1945, puis 32 000 hectares en 1950 pour retomber 20 000 hectares au tournant du millénaire. Aujourd’hui en 2019 c’est 15 000 ha de production dont 150 ha environ dans le département de l’Aude.
En 2000, le riz de Camargue bénéficie d’une indication géographique protégée (IGP) qui apporte des garanties au consommateur. Cette zone géographique s’étend sur 15 communes des départements des Bouches-du-Rhône et du Gard, au cœur d’un triangle délimité par Aigues-Mortes à l’ouest, Port-Saint-Louis-du-Rhône à l’est et Tarascon au nord.
L’IGP garantit au consommateur la provenance “Camargue” et le respect des procédures assurant la qualité de la production, la traçabilité des riz ainsi que les techniques de sélection variétale. Elle est régie par un cahier des charges sous le contrôle de l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO), et placé sous la responsabilité du Syndicat des Riziculteurs de France et Filière (SRFF).
