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Riz au lait au chocolat blanc et aux framboises

 

recette riz au lait chocolat blanc et framboises

Riz au lait au chocolat blanc et aux framboises

Un savoureux dessert raffraîchissant à déguster tiède ou bien frais, qui fera le bonheur de toute la famille !
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 40 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Equipment

  • Râpe
  • Casserole

Ingrédients
  

  • 50 cl Lait
  • 100 g riz de Camargue IGP rond
  • 2 sachets Sucre vanillé
  • 100 g Chocolat blanc
  • 50 g Yaourt velouté
  • 250 g Framboises
  • 1 pincée Sel
  • 6 Feuilles Menthe fraîche
  • copeaux chocolat blanc

Préparation
 

  • Râpez le chocolat blanc et réservez dans un bol
  • Dans une casserole, versez le lait et le sel. Portez à ébullition. Ajoutez le sucre vanillé, ainsi que le riz non lavé et laissez cuire à feu doux pendant 30 min environ. Remuez régulièrement jusqu’à la fin de la cuisson.
  • 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le chocolat blanc râpé. Mélangez. Retirez du feu, incorporez le yaourt, mélangez. Incorporez les framboises très délicatement au riz au lait. 
  • Versez la préparation dans des verrines. Décorez de copeaux de chocolat blanc, d’une framboise et d’une feuille de menthe fraîche. C’est prêt !

Notes

Vous pouvez le déguster tiède ou froid.
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