Saveurs de Camargue

Du champ à l’assiette…

En Camargue, le terroir, le climat, le savoir-faire et les techniques de production vous donnent le choix des variétés (une soixantaine cultivée) des formats (riz rond, medium, long, très long), des couleurs (blanc, brun, rouge, noir), des états d’élaboration (complet, semi-complet, blanchi, incollable), des goûts propres à chaque variété (riz naturellement parfumé,…).

Hormis le Basmati, tous les riz peuvent être produits en Camargue ! Cette diversité est un atout pour enrichir vos recettes.

Le saviez-vous ?

Les riz de Camargue possèdent aussi une valeur nutritionnelle exceptionnelle. Ils sont riches en glucides complexes et protides qualitatifs, pauvres en lipides et de faible index glycémique. Dépourvus d’allergènes et d’OGM, ils contiennent les minéraux, antioxydants, vitamines et fibres essentiels aux équilibres de l’organisme.