![Salade de riz rouge au poulet et aux nectarines](http://rizdecamargue.com/wp-content/uploads/2021/02/salade-riz-rouge-poulet-nectarines.jpg)
Du champ à l’assiette…
En Camargue, le terroir, le climat, le savoir-faire et les techniques de production vous donnent le choix des variétés (une soixantaine cultivée) des formats (riz rond, medium, long, très long), des couleurs (blanc, brun, rouge, noir), des états d’élaboration (complet, semi-complet, blanchi, incollable), des goûts propres à chaque variété (riz naturellement parfumé,…).
Hormis le Basmati, tous les riz peuvent être produits en Camargue ! Cette diversité est un atout pour enrichir vos recettes.